Diamond Blast Chiller 15x GN 1/1 - 600x400 (48-32 kg) TOUCH SCREEN

• Capaciteit: 15x GN 1/1 (of) 15x EN 600x400 mm (bijgeleverd: 1x GN 1/1 rooster)
  Productie per cyclus: 48 Kg (+70°C +3°C) of 32 Kg (+70°C -18°C).
• Kernsonde als standaard
• "Antikantelbare" structuur in roestvrij staaldraad (uitneembaar), tussenruimte voor 67 mm-platen
• Omkeerbare deur (op aanvraag: set links scharnieren) met geïntegreerde handgreep (niet overstekend)
• Scharnieren (rechts) met automatische terugloop (90° vergrendeling).
• Isolatie 60 mm dik.
• 4 verstelbare roestvrijstalen poten.
• TOUCH SCREEN" bedieningselementen met 5" scherm, high definition
• kleurenaanraakscherm, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies kan aanpassen.
• 4 cycli om te kiezen uit "Soft Chill" of "Soft Freeze" voor delicate producten, "Hard-Chill" of "Hard-Freeze" voor grote onderdelen, timerregeling met bel aan het einde van de cyclus (of) kernsondebesturing, met ook de holdingfunctie aan het einde van de cyclus en alarmeringssysteem (visueel).
  Monoblokstructuur, gemaakt van roestvrij staal (food grade), binnen (AISI 304) en buiten (AISI 304-430).
• Diepgetrokken binnenbodem, afgeronde hoeken (zonder ruwheid), met aftapplug (zwaar onderhoud)
• Deur met magnetische "druk"-afdichting (eenvoudige vervanging, geen gereedschap nodig), tegendeur met verwarmingsweerstand, voorkomt
• vorstvorming ( Freeze-functie).
• Deur microschakelaar, waardoor de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer deze wordt geopend.
• Compressor unit in klimaatklasse 4, ingebouwd in de kast (toegankelijkheid aan de voorzijde), geventileerde condensator.
• Koelmiddel R404A (of R452A)
• Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar), ventilatormotor IP45
• Handmatige of automatische ontdooiing (begin van de cyclus), met verdamping van het condensaat.
• Geïnjecteerde polyurethaan isolatie (CFK-vrij).
• Apparaten vervaardigt volgens de geldende EC-normen.

THE +
- TOUCH SCREEN bedieningselementen, zeer intuïtieve navigatie, 5" scherm, standaard snelkoel- of vriescycli, elke cyclus kan 100% aanpasbaar zijn. Controle op tijd of temperatuur. Specifieke cyclus zoals continue cyclus, vis, ijs ICE SOFT en ICE HARD en UV-cyclus om de cel te desinfecteren. HACCP-rapporten kunnen gemakkelijk worden geraadpleegd. Visualisatie van gegevens, gebeurtenissen, zoals hoge temperatuuralarmen, onderspanning en overschrijding van de maximale cyclustijd. Alarmen kunnen direct worden bekeken of gedownload in.txt-formaat op een USB-pen (een USB-poort is als optie beschikbaar). Display in 6 talen om uit te kiezen: Italiaans, Engels, Frans, Duits, Spaans, Nederlands).

ADVANTAGE :

In koude verbinding vereist voedselveiligheid een basisprincipe: C.A.D. de overgang van de kerntemperatuur van +70°C naar +3°C in 90 minuten (VK-norm) of +65°C naar +10°C in 110 minuten (NF-norm) en van +70°C naar -18°C in 240 minuten (VK-norm) of van +65°C naar -18°C in 270 minuten (NF-norm), Diamond cellen garanderen dat u al deze verplichtingen nakomt. Het unieke ontwerp van de behuizing, gekoppeld aan de ventilator(en), zorgt voor temperatuurhomogeniteit en voorkomt uitdroging en vorstvorming op het voedseloppervlak.