De 18 cm maat is perfect voor kleinere porties of voor het stomen van groenten, vis of zelfs dumplings. De pan is meestal voorzien van een deksel dat helpt om de stoom binnen te houden, en kan vaak in combinatie met andere pannen worden gebruikt voor een efficiënte bereiding.

Stoomkoken is een gezondere manier van koken, omdat er geen vetten of oliën aan te pas komen. Het is een uitstekende keuze voor mensen die op hun dieet letten of gewoon graag gezonde maaltijden bereiden. Bovendien is het gebruik van een stoomkookpan eenvoudig en snel, waardoor het een praktische aanvulling is op elke keuken.