de Volano is vervaardigd van aluminiumlegering met stalen onderdelen met gemailleerde afwerking. De volledig handbediende vleessnijmachine beschikt niet over een motor en heeft geen stroompunt nodig. Door de afwezigheid van de motor zal het mes niet oververhit raken, de kwaliteit van het te snijden product wordt hierdoor extra gewaarborgd. De vleessnijmachine beschikt over een ingebouwd slijpapparaat en de snijdikte is instelbaar van 0-2,3mm. De optimale kwaliteit en uitstraling zijn de belangrijkste kenmerken van deze machine (standaard zonder voet geleverd)